ConfitRémi 黑米

小週末揪吃，友人選這間說是在公司附近，但是過去沒有機會走進來的店。
想說店名好眼熟，查了才知道以前在松菸附近，現在搬到萬隆。曾經吃過，有好吃又超飽食的印象。
懷疑記憶是否正確，翻起打卡應用程式。還好沒記錯，之前去是2016年的事，店址在信義區。當天稍早去新北藝文中心看《刺殺！團團圓圓之通往權力之路》，宣傳海報一直貼在宿舍，直到搬走，有夠懷念。開文圖是當時餐前拍的照片。

聊得太盡興以至於只拍到海鮮燉飯和海鮮披薩。
不過全桌的感想都是好吃。約上同群的其他友人，下次可以再來。派最有機會再來的友人留電話集點。

認為自己不懂吃，尤其曾有機會試吃過一些試作品，明顯喜歡的口味是添加香料的版本。更加深對個人味覺不可信的印象。雖然當時被說是很正常的事，畢竟現代人吃習慣添加香料的風味。況且每個人口味的喜好而已，沒有好壞之分。但是有機會吃到天然風味絕佳的食物（不是食品或料理，總覺得複雜許多）的確驚豔，能夠馬上比較的話也容易吃出差異。

後來發現，對我來說（可能只適用於個人）如果不自覺喝得快、吃得快的飲品或餐點，就是好吃。
是不是價錢比平常的消費高些，或者多想跟同桌聚餐的人聊天都不影響。像是種對待喜愛風味的本能。

回到黑米。
應該是過最後點餐時間，收銀要結清。九點店員來到桌邊請我們先到櫃台結帳。
來送帳單時另外說了，「結完帳可以繼續坐，我們營業到十點。」簡單一句就消解先結帳怕被趕的緊張情緒，還自然地被提醒十點打烊。不知道是不是類似餐館都有這樣的標準流程？覺得這招不錯。被提醒比較容易注意時間，而且不是討厭的方式。